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遇冷的长沙餐饮:网红、泡沫和理性的回归

2021-12-29 07:40:00来源: 钛媒体

图片来源@微博文丨五环外OUTSIDE,作者丨江辞舟,编辑丨张假假12月,中国四大“火炉”之一的长沙,也有了冷意。茶颜悦色员工与老板的论战登上微博热搜,揭开了这个明星餐饮品牌不那么光鲜的一面。2021年上半年,各路消费投资人从全国飞来长沙,他们嗅觉敏锐,下手果断,推动一个个蜗居在长沙的餐饮品牌加快脚步,喊出扩张百店、万店的豪言状语。巅峰时,号称“”一个店一个亿“”。但顾客和投资人两边排队的热闹情景似乎还在昨日,各个品牌关店、转型的措施就已悄然落地。投资人也傻了眼。转眼到了年底,看消费的投资人都要转行去看硬科技了。本文作者是一位奋斗在上海的湖南人,曾被长沙热闹又有生机的消费市场吸引,也曾经想挥别魔都再回到故里。更低的房价压力,更悠闲的生活节奏,加入这些被追捧的明星品牌,美好生活和成功人生似乎就在眼前。只不过,长沙餐饮众星捧月的背后,还有硬币另一面。01、A面:

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