市场要闻｜避开海天锋芒？好记酱油数字化布局，抢占中高端市场

图片地址：https://img.36krcdn.com/20211119/v2_8f0b3fbe988143e88cc79522e0555a37_img_png

靠着酱油起家的好记食品最近有点忙碌。 近日，好记食品与SAP中国、杰尔中国、凯度消费者指数等企业签订了数字化战略合作协议，开启全链路数字化布局。好记食品第六代传承人宋明翰也表示，将为好记构建数字化、智能化工厂，创建统一的供应链管理系统及数字化营销体系。 在刚刚过去的成都糖酒会，好记酱油还表示，将推出醋、酱料、蚝油等产品。为了不与行业龙头海天竞争，好记将采取差异化竞争，布局中高端。 公开资料显示，好记食品源于1840年吉林延边朝阳川宋家酱园，主营产品为各类酱油食醋。但实际上，在酱油赛道，好记食品属于后起之秀。2020年8月，好记酱油刚刚上市，一开始就对标“千禾味业”。 千禾味业以焦糖色起家，2001年开始向酱油领域拓展。而同样为了抢占中高端市场、形成差异化竞争优势，千禾味业推出定位高端市场的酱油、食醋产品，主要以“零添加”和“有机”等概念作为品牌宣传点。 不过，在部分业内人士看来，尽管“低盐、零添加”已成为趋势，但消费者