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云南深山里的咖啡暗战

2021-10-25 07:29:00来源: 虎嗅网

虎嗅注:品牌如何与原料产地黏合?这是2021年咖啡赛道需要回答的问题。在咖啡创投热潮下,本土品牌正开始和本土豆源深度黏合——云南作为国内最大的咖啡豆产地迎来寻豆热。本文试图带你前往云南,一探品牌与原料产地的黏合逻辑。本文也是虎嗅“502新消费闭门会”(11月24-25日 ,上海)专题报道之一,我们将陆续推出“502 黏合新消费”系列报道,深入呈现新消费10个关键赛道中与“黏合”有关的故事及趋势。更多新消费头部公司和明星创业者的真知灼见,请报名参加该“新消费闭门会”,聆听若干一线操盘者的内部分享,并链接现场丰富的产业资源。出品 | 虎嗅商业、消费与机动组作者 | 苗正卿题图 | 视觉中国 10月初,云南当地的咖啡庄园主孙雨迎来了一批狂热的拜访者:她一周之内见到了22个品牌的寻豆师,其中不乏星巴克、Manner、瑞幸等品牌。对品牌而言,寻豆师是链接农业文明和商业世界的桥梁:他们需要在咖啡豆产地,找到性价比更高、风味更好的咖

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