“逆天改命”的海胆翻身成为捕食者，攻击天敌海星

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在日料店，海胆刺身是常见的美味，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，搭配芥末和酱油的调味汁，顿觉鲜美无比。你大概想不到，餐桌上美味的海胆竟然是水下“割草机”，甚至可以改变整个沿海生态系统。