瞄准C端，「叮咚买菜」能否成为“预制菜”破局者？

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图片来源@视觉中国文 | 美股研究社“酒越陈越好，水越新越佳。”推陈出新能使酒水更香更醇。道理放在各行各业同样适用，谋求差异化发展，才能激发出更多新活力。生鲜消费渠道中，除了“卖菜”，还可以“做菜”。今年，叮咚买菜推出3R食品“快手菜”，据其公布的数据，其所有订单中包含预制菜品类的订单占比约为30%，同时叮咚买菜预制菜用户也在全平台用户中占比30%左右。预制菜是时代高速发展的产物，因其新奇快特点，“香味”自然也就飘到了资本市场当中。“预制菜”成资本青睐风口预制菜有多火？据天猫官方公告显示，2021年“618”期间，天猫半成品菜销售同比增长了超 120%。尤其是在疫情影响下，预制菜行业曝光度和增速都进一步加快。企查查数据显示，2020年，我国预制菜相关企业全年新增注