抓住偷懒的年轻人，味知香想靠预制菜掀起“厨房革命”难

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文丨松果财经鄂教版八年级语文教材收录的课文《懒惰的智慧》中曾写道：“人类的一切进步想必都出自懒汉们想少走几步路的良苦用心。”回过头去看，这句话似乎有着一定的道理。从为了不洗碗而一年卖出接近百亿元的洗碗机、靠扫地机器人做到800亿市值的科沃斯……懒人经济或多或少地影响着整个商业市场的发展。而到了餐饮行业，这种懒人经济更是发挥到了极致。外卖、代餐、速食食品等产业的兴起，几乎都是受到懒人经济带来的推动作用。近几年间，随着消费水平大幅增长，偷懒的年轻人们对吃有着更高的要求。品相更好、口味丰富的预制菜开始成为这些饕餮之客们新的簇拥。今年4月份，苏州市味知香食品股份有限公司正式登陆上交所主板，A股预制菜第一股正式诞生。在其上市的同时，也预示着一场消费新业态的浪潮，已然开始席卷整个餐饮行业。“宅经济”吹起的新风口对朝九晚九的众多打工人来讲，做饭一直是件头疼事。于是，只