生鲜战场的解法，不在电商在社区店？

很难再找到一个像生鲜这样的品类，具有高频、刚需、低价的特质，如果类比互联网产业，拥有这三大特征的产品便会是流量入口级的产品，具有明显的战略价值，因此在零售数字化的时代中，生鲜战场的胜负可能将决定整个零售行业格局。 自2012年以来，整个生鲜零售行业便不断加温，近两年更是走向了风口浪尖，爆发出了不少现象级企业。从如今的状况来看，生鲜电商模式尚未完全跑通，甚至引发了不少行业分歧，而看似传统的社区店模式反而获得了大量行业认可。 典型的生鲜社区店模式如钱大妈，2012年成立时是猪肉专卖店，2013年正式转型为社区生鲜综合店，通过加盟模式的快速扩张，截至2021年7月门店数量已经突破3500家，覆盖20多个区域共超1000万家庭。从官方数据中可以推算出来，钱大妈平均每家门店覆盖约2800户家庭，这个打着“不卖隔夜肉”口号的钱大妈，早已不是当年那个肉铺，而可以说是构建了一个社区用户的线下生鲜入口。 如今，钱大妈基于线下门店的布局，正在