超10亿热钱涌入，面食赛道将诞生下一个餐饮巨无霸？

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2021/08/52327d3e0c33229cf9c8ec37c2249f9b_1627881174.jpeg

图片来源@视觉中国文丨红餐网（ID：hongcan18），作者丨洪君卖面的餐饮品牌成了资本争相抢投的香饽饽，投资方出手之阔绰也令人震惊。据红餐网不完全统计，今年以来至少有6家面食企业获得融资，超10亿元资金流入面食赛道。一碗小小的面条怎么就成了资本热投领域？面食赛道如今的市场格局又是怎样的？疯狂的“面条经济”，能否催生又一家餐饮上市公司？△以上信息由红餐网整合自公开资料“池大鱼小”，面食市场的诱惑和府捞面创始人李学林是一个跨界创业者，在开面馆前，他经营着一家卖手机的知名连锁店。为什么干起了卖面的生意？2017年，李学林接受媒体专访时是这样回答的：“全国有3万多亿的餐饮体量市场，面类占据了其中的8000亿，且每年均呈两位数的体量增长速度。和府计划在2023年直营1000家门店，未来实现全球10001家门店。在这么大的产业规模市场以及如此好的产业趋势条件下，如果不能成功，那