4000亿茶饮市场，为何无法诞生巨头？

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图片来源@视觉中国文丨砺石商业评论，作者丨张帆 中国有句俗话“茶酒不分家”，但中国茶在世界历史的地位要远高于中国酒。丝绸之路、茶马古道对外输出的最主要商品之一，就是中国茶。中国是茶的故乡，中国人制茶、饮茶已有几千年历史，由茶以及茶衍生出的茶文化，已经是中国人日常生活和精神生活的重要组成部分。在中国，茶是个大产业，刚刚结束的2021 FBIF食品饮料创新论坛现场，里斯战略定位咨询发布《4000亿增量背后的品类创新机会——2021中国茶饮市场报告》。报告指出，中国茶的规模如今达4000亿人民币，并且在2025年有望翻番达到近8000亿规模。对比之下，2020年白酒行业销售收入5836亿元，两者差距并不大，但两个行业中的知名企业数量却完全不在一个量级。白酒行业中的贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒、牛栏山等7家企业的营收占据市场近一半的销售额（2244.5