有对夫妻：卖卤味1年净赚5亿

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图片来源@视觉中国文 | 铅笔道，作者 | 林森，编辑 | 吴晋娜千亿卤制品赛道，将迎来第四家卤制品上市公司——紫燕百味鸡。卤味行业是个千亿赛道。绝味食品在年报中提到，我国卤制食品市场规模已超过 3000 亿元，CBNDaTa在报告中也是如此预测。据机构分析，2020 年我国休闲卤制品零售额预计为1235.1 亿。未来5年，我国休闲卤制品年增长率超13%，2025年市场规模将破2200亿元。卤味行业的火热，体现在两方面。第一，巨额营收，门店扩张。2020年，绝味食品营收 52.76 亿元，门店数已超万家。煌上煌营收 24.36 亿元，门店数超4600家。周黑鸭营收超21亿元，门店数量约1755家。第二，资本入局，新品牌井喷。今年5月份，菊花开卤味B轮融资一亿元；4月份，腾讯投资押注热卤品牌盛香亭；2020年10月份，王小卤融资数千万人民币。此外，在过去几年里多家卤味