图片来源@奈雪的茶官方微博文 | 百略网相信初代奶茶(既不含奶也不含茶)用香精、色素和水勾兑而成的廉价香气,存在于不少人少年时代的记忆中。历经30多年的进化,我国茶饮业已从粉末冲调的1.0时代迈入设备专业、使用天然原料,优质茶叶萃取,配以鲜奶和水果调味的3.0时代。奶茶也从单纯的商业拓展成一种文化符号,用象征着小资、文艺和满满仪式感的文化外衣把“新中产”包裹得严丝合缝。生活的苦需要奶茶来稀释,爱情的甜需要奶茶来助兴。珍珠奶茶甚至取代C和H2O成为人体新“碳基”。年轻人们日常靠喝奶茶“续命”又苦于和卡路里做抗争,在这一相爱相杀的过程中,一个千亿规模的市场版图如同一张洗印的照片渐渐呈现。资本对如此庞大活跃的市场自然青睐有加,大量热钱涌入新式茶饮赛道。据第一财经商业数据中心CBNdata发布的《2020消费领域投融资趋势报告》显示,仅2020年,茶饮品牌就有18
奈雪:没有星巴克的命,得了瑞幸的病
2021-05-14 12:40:53来源: 钛媒体
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