方便速食，一门做饭「新」生意

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2021/03/ef562169069b72ee2df1aaa77fa6cc43_1616031329.jpeg

图片来源@视觉中国文丨零售氪星球（ID：LS-KXQ），作者丨妮可谁还没有做饭“翻车”的黑历史呢？在豆瓣各大做饭小组里，有一个“炸厨房小组”，简介是：“做饭好算什么本事？有能耐就炸厨房啊”，组员们昵称都叫“小炸弹”。把菜烧焦了，烤糊了，做饭搞得灰头土脸，动辄“炸厨房”，还没法在朋友小聚或家宴时从容露一手。毕竟，厨房里的大神总是少数，一屋两人三餐四季，“厨渣”们除了点外卖救急，还有什么好选择？当90后、00后一代年轻新消费者进入厨房，城市化的快节奏生活，疫情激发更多在家做饭次数，方便速食市场的细分新机会开始大量涌现。3R食品（ready to eat、ready to heat、ready to cook），也就是即食、即热、即烹饪的食品，包括半成品、速冻熟食成品菜、方便菜等即食品类。相比