36氪首发 | 「泽田本家」获今日投资何伯权、天图首轮融资，从铜锣烧切入做“烘焙零食”新品牌

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36氪获悉，烘焙零食品牌「泽田本家」已于近期完成首轮融资，融资额超过千万。本轮融资由独立投资人何伯权与天图共同出资。独立投资人何伯权为今日投资创始人，曾投资了包括7天连锁酒店、久久丫、喜茶在内的消费品牌。 据透露，本轮融资将主要用于新产品开发、线下门店和线上渠道拓展。 「泽田本家」创立于2017年，以铜锣烧单品为切入口，为烘焙零食品牌，目前已在深圳、广州和上海开设了多家直营店，预计2021年，其线下门店数量将扩张4倍。 用新消费思路重塑“铜锣烧” “铜锣烧”对大多消费者而言，是最珍贵的童年回忆之一。作为“哆啦A梦最喜欢的食物”，能随时从万能口袋中掏出的“铜锣烧”，曾让所有90后的消费者“身不能至、心向往之”。「泽田本家」则瞄准了这一深藏童年回忆、且少有正统口味的食物，试图用“铜锣烧”这一传统食品突进中国烘焙零食市场。 据「泽田」创始人石泽政介绍，「泽田」的铜锣烧配方源自神户师傅藤野宽之，经过“减糖+冷食”改