Seesaw首家mini店落地南京：日销近500杯饮品，门店扩张或全面加速

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来自上海的创意精品咖啡品牌Seesaw正加快扩张的步伐，mini店的开业是一个标志性的开端。前不久，全国首家Seesaw mini店在南京国金中心（新鸿基IFC）正式亮相。对于这家来自上海的精品咖啡品牌来说，此次落地的mini店不仅是他们在南京的首秀，也是新店型的第一次面世。 作为Seesaw标杆体验店之外的商业价值方向的延伸，mini店核心是要探索精品咖啡效率和快速迭代的平衡。之前接受36氪采访时Seesaw方面曾表示，mini店希望把体验的重心从空间向产品转移，同时增强对特定场景下消费者实际体验需求的快速响应能力，探索精品咖啡的快取场景和线上业务。 有着8年精品咖啡探索经验，mini店模型筹备已久，并被Seesaw内部寄予厚望。而首家mini店的实际落地效果，可能还要超出一些人预料。 坪效达1万元，Seesaw切入mini店赛道 36氪从Seesaw方面了解到，这家mini店位于国金中心一期5层大堂，面积并不大，首月