奈雪的茶抢跑IPO，奶茶三巨头的三条路，究竟谁能笑到最后？

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2021/02/9fb24e55a5e7de3a837f413841fd474e_1613706333.jpeg

图片来源@视觉中国文 | 资本星球，作者 | 永恩茶饮行业，已经很挤。街边奶茶店的老板们，大多数对客流望眼欲穿，却不想网红茶饮店门口，想喝上一杯奶茶的人需要排队8小时。过去一年里，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶颜悦色等名字，被资本和媒体无数次提及，他们也有了一个区别于传统奶茶店的新名字——“新式茶饮”。2021年，这些头部品牌正进入收获季。新式茶饮乘风起一般意义上，新式茶饮是指以上等茶叶，辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料，加入新鲜牛奶、奶油或各种新鲜水果调制而成的饮品。从市场规模看， 2019年中国新式茶饮行业市场规模为600亿元，2015-2019年CAGR为29.4%，预计2024年市场规模将达到1722亿元，2019-2024年CAGR为 23.5%，同比保持较高增速。高速的行业扩张速度，意味着玩家正快速入局。从门店数量看，截至2019年底，新式茶饮行业门店数量为 28.7万