全聚德和大董，谁才是鸭界顶流（下）

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图片来源@视觉中国文 | 观潮新消费，作者 | 辛夷，编辑 | 杜仲产品和场景是消费者的直观感受，它们影响一时的规模、销量和公众认知。而品牌和背后的管理运营，才是决定一家企业坐拥多少消费黏性、溢价空间以及未来能否保持稳定并长远发展的关键因素。在《全聚德和大董，谁才是鸭界顶流（上）》中，我们基于产品和场景比较了两届“鸭王”的异同。本篇，我们将继续探究产品与体验的背后，那些更为复杂的线路分野。01 阵地不同的品牌营销梳理研究全聚德的品牌历史，创新曾是这家初代“鸭王”的重要文化基因。早在同治、光绪、宣统年间，全聚德就开始发行“鸭票”，类似于今天的月饼券。鸭票用红色宣纸印制，长方形、上边切去两角。抬头印有“全聚德老炉铺鸭票”八字，票据内容为：取大烧鸭子两只，已付银若干。全聚德鸭票 据说最初全聚德发行鸭票是为了食客往来送礼