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世界首例:新加坡批准"实验室培养鸡肉"公开销售

2020-12-02 16:24:14来源: IT之家

新加坡监管机构周三批准了美国初创企业 Eat Just 的申请,允许其公开销售实验室培育的人造鸡肉。该公司表示,这是世界上首个监管部门批准出售所谓的 “清洁肉类”,即并非来自被屠宰动物的肉。新加坡食品管理局 (SFA)表示,在批准之前,该机构已经审查了与 Eat Just 工艺、制造控制和安全测试相关的数据。Eat Just 称,将在新加坡生产人造鸡肉产品,并计划在那里生产一种以绿豆为原料的鸡蛋替代品,此前后者始终在美国销售。Eat Just 表示,该公司在 1200 升规格的生物反应器中进行了 20 次细胞培养鸡生产,以证明其制造过程的一致性。Eat Just 联合创始人兼首席执行官乔什 · 蒂特里克 (Josh Tetrick)表示,这种人造鸡肉将作为鸡块出售,“短期内”将在新加坡的一家餐厅推出,售价与优质鸡肉相当。出于对健康、动物福利和环境的担忧,人们对普通肉类替代品的需求正在激增。由 Beyond Meat、Impact

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